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私たちの使命
Mission

日本の自然と山林をこよなく愛する会社

Foremaが大きくなる事によって、
日本の経済および国内生態系にとってプラスになる、
そんな事業体を目指しています。

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私たちのサービス
Service

採用情報
Recruit

Foremaでは、日本の自然と山林を愛する人材を募集しています。

欲しい人材は随時変動しています。まずは下記ページをご覧ください。

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会社概要
Company

住所
〒730-0851 広島県広島市中区榎町4-23 2F
電話番号
082-208-4591
URL
https://www.forema.jp

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Foremaとは?

Foremaでは野生鳥獣(主に鹿・猪)のお肉を市場に還流させる仕組みづくりを行なっています。ただし私たちの目的はお肉屋さんではありません。また昨今のジビエ人気に便乗した流行サービスとも一線を画しています。Foremaの目的は、自然界と人間界の紛争によって駆除せざるを得なかった野生動物の活用であり、スローガンとして「無益な殺生を有益な経済活動に」というフレーズを掲げています。ビジネスを通じて環境問題に取り組み、経済活動がそのまま自然保護に繋がるような仕組みづくりを目指しています。

私たちが考えるジビエ

世間ではジビエという言葉がちょっとしたおしゃれキーワードになるまでに普及してきました。ただしジビエはあくまでフランス文化。日本においては気候風土も違えば好みも文化的背景も異なります。もちろんお肉の質も処理のプロセスも異なります。そんな国内でフランスのジビエカルチャーに盲従する事は時に食材の無駄/命の廃棄を助長することにもつながります(※)。私たちは、ジビエはあくまでキーワードとしてのみ捉えており、本質は自然界からの恵み、国内資源の活用と感謝であると考えています。
※例)最高級にこだわりすぎる、秋冬以外は食べない etc...

サービス対象について

Foremaの顧客は一般消費者やペット、そして飲食店の皆さんです。ただしそれはあくまで表面上の事でしかありません。深層においては自然界・国内生態系もサービス対象であるべきだと考えています。誰の利益を追求するのか?必ずしも顧客満足至上主義が答えであるとは限りません。最終的に自然界への負荷、生態系にとってプラスかマイナスかを大きな判断基準としています。

写真や映像について

Foremaでは、山林の写真や料理の写真など全て自社で撮影・編集を行っています。これは撮影することが「被写体への愛情」に直結するからです。自然界への愛着があればこそ撮影意欲が湧き、撮影・編集のプロセスを経てさらに自然界への愛情・畏敬・探究心が芽生えます。これは食材に対しても同様です。食材への愛情・敬意が食料廃棄を減らし、食材の有効活用(美味しい料理)と健康な食生活に繋がると考えています。